今回は「糖質」について解説していきます。

糖質とは炭水化物の一部であり、糖質を食物繊維を合わせてものが炭水化物となります。同じ３大栄養素である「タンパク質」「脂質」と比べて最も早くエネルギーとなることができます。

単糖類、小糖類、多糖類に分けられる

単糖類：甘みがあって水によく溶ける。代表的なものはブドウ糖。

小糖類：単糖が２～１０個結びついたもの。オリゴ糖や砂糖、麦芽糖。

多糖類：単糖が１０個以上結びついたもの。水に溶けず甘みはない。穀類やイモ類、豆類に多く含まれるデンプン

エネルギーとして必要ですが摂りすぎると…

糖質は体を動かすためのガソリンの役割を担っておりとても大切な存在ですが、エネルギーに変わらずに余ったものは脂肪に変わり肝臓や脂肪細胞に蓄えられてしまいます。そのため摂りすぎには注意が必要です。

糖質制限ダイエットの罠

糖質制限や糖質オフ、糖質ゼロと書かれている商品を目にする機会が増えてきていますが、糖質を極端に制限することはおすすめではありません。糖質制限でダイエットをすると体の中に蓄えていた糖質を使うことでエネルギーを生み出しています。その糖質は水分とくっついているため体内の水分が減ることで体重が減少することになります。短期間では脂肪が減っているわけではありません。

GI値を知っていますか？

「GI（グリセミック・インデックス）」とは炭水化物を摂取した時の血糖値の上がりやすさを示したものです。食後は血糖値が上がり、上がった血糖値を下げる働きをするインシュリンというホルモンがでます。このインシュリンというホルモンが脂肪細胞の分解を抑制して肥満になりやすくするため、血糖値の急な上昇を抑えて分泌量を減らすことがダイエットや肥満予防には大切です。そこでおすすめなのが血糖値の少々を緩やかにし、腹持ちがよく食べすぎを防ぐ効果もある低GI値食品です。

低GI値食品・・・そば・春雨・キノコ類・葉物野菜・ブロッコリー・玄米・さつまいも

食事に気を付けて体重を気にしている方は、ぜひGI値を意識して食品を選んでみてください。

【コメント】
心と体の繋がりを探究し続け、美への関心が止まらない50歳シングルマザーの永溪です。
一人一人、考え方や思いや願いは違っているものです。画一的なプログラムも効果はもちろんありますが更なる一歩を目指すあなたにパーソナルトレーニング。あなたに寄り添ったプログラムを提案し、なりたい自分になる為のお手伝いをします。
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