今回は「ヨウ素」と「セレン」について解説していきます。

ヨウ素

ヨウ素は主に甲状腺ホルモンの合成において重要な役割を果たしています。体内に取り込まれたヨウ素は、首の甲状腺と呼ばれる器官で活用され、甲状腺ホルモンの主成分の合成に必要な素材となります。

甲状腺ホルモンは体内の様々なプロセスを調節し、特に代謝や成長に影響を与えます。中学生のような成長期においては骨や筋肉の発育、体温の調節、心拍数の制御に関与していることからバランスの良い食事からヨウ素をしっかりと摂取していくことが重要です。

昆布やワカメ、海苔などの海藻類に多く含まれており、推奨されている量も多くないため普段の食事にすこし足したり、魚や卵を入れるだけで手軽に摂ることができる栄養素です。

セレン

セレンは活性酸素を除き老化を防ぐ抗酸化作用があったり、ヒ素やカドミウム、水銀などと拮抗作用を示したりするなど毒素から体を守る働きがあります。さらに免疫機能を向上させる重要な成分であり感染症や炎症に対する抵抗力を向上させます。また甲状腺ホルモンの代謝に関与し正常な甲状腺機能を維持したり、一部のがんの発症リスクを低減したりする可能性があります。

セレンもタラや鮭、さんま、マグロなどの魚や卵、全粒穀物などに含まれており、バランスのよい食事ができていると不足することはない栄養素です。また抗酸化作用が強いため、ビタミンCやビタミンEなどの栄養素と一緒に摂取すると効果がより高まります。

今日の食事から「ヨウ素」と「セレン」を意識して摂っていきましょう！

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