今回は「マンガン」と「モリブデン」について解説していきます。

マンガンの働き

１．酵素活性化：マンガンは多くの酵素の補因子として機能し、骨形成や脂質代謝、アミノ酸合成などの生体内の重要な反応を促進します。

２．酸化ストレスへの抗酸化作用：マンガンは抗酸化作用を持っており、細胞を酸化ストレスから保護する働きがあります。

３．神経機能のサポート：ドーパミンやセロトニンなどの神経伝達物質に関与し、正常な神経機能をサポートします。

４．骨の健康：骨の形成に不可欠な酵素の一部として機能して骨の構造をサポートしたり、骨の強さや耐久性に関与する骨密度を維持したり、骨軟骨の健康を維持したりするなど、骨の健康には欠かせない栄養素です。

５．血糖調整：インスリンの分泌を調整したりインスリンの効果を高めたりする働きがあり、血糖値を適切にコントロールすることに役立ちます。

マンガンは土壌中に含まれるミネラルで、お茶や穀類、松の実などの種実類のほか植物性食品に多く含まれています。

モリブデンの働き

１．酵素の補因子：多くの酵素の補因子として働きますが、特に硫黄や窒素の代謝に関与する酵素に影響を与えます。

２．尿酸の代謝：尿酸の代謝に関与し、キサンチンオキシダーゼと呼ばれる酵素を活性化させることで尿酸の生成を調節します。

３．硫黄アミノ酸の代謝：硫黄アミノ酸（メチオニンとシステイン）の代謝に関わり、このアミノ酸を他の化合物に変換する酵素の活性をサポートします。

４．鉄の代謝：ヘモグロビンの合成やヘム鉄の吸収を助けるなど鉄の代謝に関連する酵素の活性を調節します。

５．DNA合成：DNAの構成成分の一部であり、DNAの合成に関与する過程において必要な要素の１つです。

【コメント】
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